久々の。。。
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きんぴらごぼう

そして、久々のラッシュアワー。。。




じつは今月引き受けた仕事の都合で、3月いっぱい会社に通うことになりました

自宅で仕事をすることが多かったので、毎日定刻に出社するのはなんと8年ぶりのことでして。。。ひさしぶりの通勤ラッシュに心身ともに疲れ果ててしまってます
帰ってきてからごはんを作るのもめんどうで。。。

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これではいかん!と、一日だけ早めに帰ってきてせっせとおかずを作りおきしました

『きんぴらごぼう』と『カリフラワーとネギのパスタソース』と『いろいろ野菜のパスタソース』に、ほうれん草と春菊をゆで、雑穀ごはんも炊き上げて冷凍保存
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これでしばらくは帰ってきてすぐにおいしいごはんが食べられそうです


と、こんなかんじでしばらく多忙な日々が続くとおもうので
今月いっぱいブログのほうはあまりアップできそうにありません。。。とほほ
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# by foosan234 | 2008-03-10 00:00 | 出来事メモ
海馬!
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きょう初めて「タツノオトシゴ」をたべました
友人が持ってきてくれたのですが、なんと100Gでウン万円とか!

そのままだと固くてぜーんぜんたべられないので
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ニンニクとパセリ入れて、ぐつぐつ煮込んで。。。塩と胡麻油で味付け
出来上がりは思った以上に出汁が出て、白濁したスープに

さてさて、肝心の味はというと。。。生臭いパイタンスープといったかんじ(笑)

滋養強壮によいそうな
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# by foosan234 | 2008-03-07 00:00 | 出来事メモ
08.02.04 大地宅配
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今日の大地宅配の野菜セット

トマト
はさっく
人参
ごぼう
レタス
あさつき
まいたけ
ほうれんそう

その他に【豊作くん】で『春菊』が【みのりちゃん】で『キウイフルーツ』が届いた
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# by foosan234 | 2008-03-04 00:00 | こだわりの食材
江ノ島にて
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ひっそりと、何かがかくれていそうな空間

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とらわれの身

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とてもかわいい看板ネコ

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# by foosan234 | 2008-03-02 00:00 | ココロにふれたもの
味噌づくり
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友人といっしょに、初めて味噌づくりにチャレンジしてみました

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大豆を柔らかくなるまでゆでて、塩麹をまぜてこねこね。。。
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まるめて空気を抜くようにしながら容器に詰め込んで出来上がり
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半年くらいで食べれるみたいです

キムチなどの漬けものといっしょで、作る人によって味が違ってくるみたいで
(手のひらについている菌によってあじがかわるらしい)
私たちの手の菌はどのような味付けをしてくれるのやら。。。

わくわくドキドキ。。。おいしくなりますようにー
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# by foosan234 | 2008-03-01 00:00 | つくりおき
小豆のベジロールキャベツ
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無性にロールキャベツが食べたくなって、わたし流に肉なしでつくってみた


『小豆のベジロールキャベツ きのこクリームがけ』

黒米と大麦入りの玄米もいっしょにのせて、ワンプレートごはん

ゆでた小豆とオートミール、炒めた玉ねぎ、キャベツの芯にナツメグとクミンと塩を入れてよく混ぜて、茹でたキャベツの葉で包み、野菜スープでじっくり煮込む
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クリームソースは椎茸、えのき茸をオリーブオイルで炒め、大さじ1程度のヒエ粉を加えて粉っぽくなくなるまで炒めたら、ロールキャベツを煮込んだときのスープと豆乳を加え、食べるときにロールキャベツにたっぷりかけてみた


小豆って、甘くてもしょっぱくてもおいしい。。。

塩味の小豆はコンビーフに似た感じで、とってもボリュームがある一品となりました
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# by foosan234 | 2008-02-29 00:00 | うちごはん
08.02.26 大地宅配
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今日の大地宅配の野菜セット

大根
キャベツ
カリフラワー
黄金メーク(じゃがいも)
ミニトマト
グリーンセロリ
伊予かん
ほうれん草

その他に【豊作くん】で「トマト」が【みのりちゃん】で「ふじ(りんご)」が届いた

久しぶりのカリフラワーがうれしい
最近トマトがよく入ってくるのだが、寒さのせいか生のまま食べる気がなくて。。
トマトスープにでもしようかなーー
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# by foosan234 | 2008-02-26 00:00 | こだわりの食材
嶺頭単叢
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お気に入りの『単叢茶』が切れたので、表参道にある【游茶】で購入してきました

この日選んだお茶は、いつも好んで飲んでいる『鳳凰単叢密蘭香』と
もうひとつ、上の写真の『極品嶺頭単叢(限定)』
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嶺頭単叢は初めて飲んだのですが、華やかな香りとフルーツのようなさわやかな風味
ハーブティーのような切れのあるクールな後味を感じました

単叢茶は香料など一切使っていないのに、なぜこんなに香り豊かなのか。。。
初めて飲んだときは、藍のような濃厚な花の香りにびっくりでした
香りも味わいも木によってちがい、蜜のような果実の香り、蘭の花のような香り、草原の香りなどさまざま。。
まだまだたくさんの名前のついた単叢茶があるそうです

このお茶にますますはまりそうな予感。。。
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# by foosan234 | 2008-02-25 00:00 | 中国茶
アスパラと豆腐の玄米リゾット
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何年か前に読んだ雑誌で覚えた味
絹ごし豆腐をまるまる一丁使ったリゾット

くずした絹ごし豆腐をオリーブオイルで軽く炒めて、おたま1/2パイ分の昆布だしと炊いた雑穀と玄米を茶碗2杯分、薄切りにしたアスパラ適量を入れて汁気がほとんどなくなるまで炒め、仕上げに醤油と塩と胡椒で味付けしただけ

おじやとリゾットの中間のような味わいです
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# by foosan234 | 2008-02-24 00:00 | うちごはん
ビョーク!
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なんと8年ぶりの単独公演。。。
ビョークの武道館ライブにいってきました

19日はアリーナ席、22日は2階席でした


19日はビョークと同じ空間にいるだけで嬉しくて、3、4曲目までずーっと号泣(笑)
22日は予想に反して衣装もセットリストも変えてきてくれました!

ドラム・ピアノ・モニターなどと意外にシンプルなステージ
バックには魚やカエルなどの生き物がが描かれた垂れ幕のようなものが飾られました
ビョークの額にはカラフルな模様が描かれていて、南国チックな色合いの縞柄の衣装に素足、22日はピンクの花柄の衣装でした
バックにいた女の子ブラス隊もビョークと同じく額に模様がかかれていてとってもキュート。。。
曲の合間に日本語で「アリィィィィィ〜ガット(アリガト)!」と巻き舌でお礼を言ってたのが最高にかわいかった!

セットリストもビョークベスト版といったかんじで文句なし!
特にラスト2曲の「HYPERBALLAD」と「PLUTO」は圧巻。。。
舞い上がる紙吹雪の中、飛び跳ねるビョーク。。。武道館中が総立ちで興奮状態

最高にかっこ良かった〜!!



すっとビョークは「神」だと思っていたけど、「シャーマン」なんだなぁと実感

声はまるで楽器のようで、武道館中がビョークの声でいっぱいでした。。。


ビョーク最高!また会いたい。。。
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# by foosan234 | 2008-02-22 00:00 | お出かけ



日々の出来事と食事の記録。
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