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パンにあうおかずたち
パンにあうおかずたち_c0076921_2561832.jpg

おいしいライ麦パンが届いたのでパンに合うおいしいおかずを二種類。
ラタトュイユとチリコン麩。
ラタトュイユの具は玉葱、人参、セロリ、にんにく、カボチャ、ズッキーニ、トマト、ピーマン。
ベランダ栽培の自家製ミニトマトも入れちゃいました。
鍋にオリーブオイルを入れ、潰したにんにくを炒める。
野菜を火のとおりにくいものから順に炒め合わせる。
最後にトマトをどさり。やわらかくなるまで野菜の水分だけで煮る。
パンにあうおかずたち_c0076921_39632.jpg

チリコン麩はチリコンカンのひき肉を車麩に変えた中島デコさんのレシピ。
すっごくおいしいです。
by foosan234 | 2006-07-18 22:51 | うちごはん
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日々の出来事と食事の記録。
by foosan234
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